【家族】 ６月１９日（日）は父の日。 娘と娘のだんなさんに【父の日プレゼント】をいただきました。 最近料理をするようになったので、料理グッズです。 ●大きめのボールセット ●シリコンゴムベラ（おこげまできれいに取れるヘラ） ●落とし蓋（豚のデザイン…

【料理】 料理担当です。孫が二人、娘、妻、私の５人分です。『孫が喜びそうなメニュー』と思い、MOCO'Sキッチンから２品と手作りらっきょうにしました。＜もこみち流 冷やし焼きとり風＞ ・鶏もも肉 ・きゅうり ・プチトマト（赤・黄） 鶏もも肉の味付け用…

【料理】 『今日はカレーが食べたいね！』 私のこの一言で夕食はカレーに決まり、料理担当も私に決まりました。 カレーはレシピ無しに作れる数少ない料理の一つです。 メニューは、ビーフカレー、サラダ、らっきょうです。＜ビーフカレー＞ ・牛肉 ・玉葱 ・…

【料理】 夕食の担当です。テーマは卵料理。 親戚から『永光卵（赤玉）』（千葉県産）という美味しい卵を１箱頂きました。夕食担当（私、妻、娘）はそれぞれに卵料理を作ることになりました。私の考えた献立は、親子丼、タコの酢の物、味噌汁です。親子丼は…

【旬】紫陽花の美しい時期です。紫陽花は、色が魅力的で、しかも不思議です。一般に「土壌が酸性ならば青、アルカリ性ならば赤」と言われていますが、土壌の pH （酸性度）は花色を決定する要因の一つで、色のメカニズムはもう少し複雑のようです。俳句の季…

【料理】 夕食の担当。 メニューは、チンジャオロースー、鮪のやまかけ、納豆、味噌汁、ごはん。スーパーに食材を買いに行きました。５人分（大人３人、小学１年生２人）。＜チンジャオロースー＞ ・牛もも肉 ・ピーマン ・ゆでたけのこ ・ネギ ・にんにく …

【料理】 好きな”らっきょう”を作ってみようと思い立ち、挑戦してみました。 材料は、 塩らっきょう（１ｋｇ） 醸造酢 砂糖 赤唐辛子 昆布 らっきょうを５００ｇづつ２瓶に分けました。 １週間〜２週間で食べ頃。どんな”らっきょう”が出来上がるか楽しみです…