マーボーなす

【料理】
今日は料理当番。マーボーなすとツナ入り大根サラダを作りました。大人２人と子供１人（小学校１年生の孫）の３人分です。

〈マーボーなす〉
　NHKの今日の料理のレシピをもとに作りました。
　豆板醤（トーバンジャン）は孫には辛すぎるので、豆板醤抜きに作り、孫の分を別にとってから、大人２人分に豆板醤を追加しました。
　・なす
　・豚ひき肉
　・しょうが
　・にんにく
　・豆板醤（トーバンジャン）
　・甜麺醤（テンメンジャン）
　・チキンスープ
　・酒
　・醤油
　・砂糖
　・こしょう
　・水溶きかたくり粉
　・サラダ油
　・黒酢

〈ツナ入り大根サラダ〉
　大根をピーラーでひたすら剝きました。最後にツナ缶を上に散らばして完了です。

【感想】今回も、冷蔵庫にある材料を使って料理を作りました。”レシピありき”ではなく、”材料ありき”で料理を作りました。料理のビギナーも、料理を作ることが面白くなってきました。